安くておいしいお店の成長スピードが損なわれた理由
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「あれ、ここにあったハズのあのお店がない・・・」
久しぶりに行きたいな、
と思っていたお店が、行ってみたら、そこにはなかったという経験、
ありませんか？
那覇市に住んでいるのですが、
もともとは東京に住んでいたので、
たまに帰ります。
その時に、以前よく通っていたお店に行きたくなるのですが、
なかったりします。
その一例が「東京チカラめし」さんという、
安くておいしい人気チェーン店。
焼き牛丼という主力商品が特に人気で、
いつも多くの来店客でにぎわっていたのを、
覚えております。
残念ながら沖縄にはないので、たまに帰った東京で、
久しぶりに食べたいと思って、
よく通っていたお店に行くと、「あれ、ない」ということがありました。
この「東京チカラめし」さんですが、
今でも数店舗、あるそうですが、
当時100店舗を超えた数々の店舗は、
今では姿を変えてしまっているそうです。
安くておいしい人気店だったのに、
なぜ、そうなってしまったのでしょうか？
あなたは、その理由を、どのように考えますか？
発表された理由は
「輸入牛肉の値上げ」
「働き手の不足」
だそうです。
特に、スタッフ問題は深刻で、
急激な企業の成長（＝店舗を増やす）のスピードに、
人材問題（＝確保と教育）がついていかなかったそうです。
確かに、おいしい食事を提供しているのですが、
ただの牛丼ではなく、焼くというひと手間が加わっているので、
他の牛丼チェーン店さんよりも、忙しくなるのは、
想像に難くありません。
そのオペレーションについていける人材確保と教育も、
相応に、手間のかかるものだったそうです。
そのスピードが、成長スピードについていけなかったのが、
店舗激減の要因と言われています。
さて、あなたの周囲ではいかがでしょうか？
もし、あなたが会社員の方であれば、
会社が目指す成長スピードについていくことを求められます。
そんな場合、快く、その要求に応えていますか？
それとも、本音はともなく建前で、気が進まないながらも、
働いていますか？
従業員や、ビジネスパートナーの本音が、
「快く」なのか「気が進まない」のかで、
ビジネスの成長スピードが決まります。
あなたがせっかく見つけたビジネスパートナーは、
「快く」あなたが期待する成長スピードに
応えてくれるでしょうか？
どのようにしたら、
あなたの大切なビジネスパートナーが、
あなたの期待以上のスピードで成長してくれるでしょうか？
それは、「なぜ成長しなければならないのか？」という理由を
明確にすることです。
理由が腑に落ちるというのは、とても大切です。
火事の家に、取り残された我が子を助ける為に、
危険を顧みずに、飛び込む親御さんは、
「わが子を助ける」という理由があるから、
火の中に飛び込むのです。
そこには、
「やり方がわからない」とか、
「自分が危ない」という思いは、
介入の余地がありません。
これは、もちろん、極端な例です。
ですが、人間は、
「なぜ、そうしなければならないのか」
という理由が腹落ちしているほど、
行動に移せます。
ですから、
あなたがパートナーさんに「理由」を伝えるのは、
とても大切なことなのです。
あなたのビジネスを大きく発展させるために、
是非、その理由を、あなたの口から、
従業員の方やビジネスパートナーの方に、
伝えてください。
きっと、期待以上の成長スピードで、
その想いに、応えてくれるでしょう。
立志財団では、
あなたのビジネスが、あなたの期待以上のスピードで
発展することを、心から祈念しております。
個人的には、
リーズナブルなのに、とてもおいしいお店でしたので、
「また、増えてほしいな」
「那覇市にも出店されないかな」
と、願いを込めて、今回、メルマガを書いております。
本当に好きだったんです。。。
最後に1つ、ご紹介させてください。
あなたのその「理由」の伝え方ですが、
どのように伝えますか？
理由の伝え方のヒントがあれば、
なんて思う方、いらしたら、コチラ（↓）が
お役に立つかもしれません。
ビジネスは、ただ金儲けではなく、志の実現。
その「志」こそ、あなたがパートナーの皆さんに伝えるべき
「理由」となったりします。
ご興味ありましたら、ぜひ、ご活用ください。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。